Pomme de terre

Pourquoi cet ingrédient est utilisé

La pomme de terre est un feculent sans cereales courant dans la nourriture animale. Elle est sans gluten, bon marche et s'extrude bien. L'index glycemique est élevé (similaire au riz blanc), ce qui signifie qu'elle fait monter la glycemie et n'est pas ideale pour les animaux diabetiques ou en surpoids. La pomme de terre apparait dans beaucoup de marques sans cereales comme glucide principal parce qu'elle est moins chère que la patate douce et plus facile a sourcer que les lentilles. PetFoodRate note la pomme de terre en grade B : sure et fonctionnelle mais nutritionnellement basique. La patate douce obtient un meilleur score grace a un IG plus bas et une teneur vitaminique plus élevée.