Proteines

Poulet déshydraté

Excellent

Description

Protéine animale de haute qualité, concentrée et nommée.

Benefices

Excellente digestibilité, riche en acides aminés essentiels

Risques

Aucun risque notable

Pourquoi cet ingrédient est utilisé

Le poulet déshydraté (aussi appele farine de poulet) est du poulet frais qui a ete cuit, presse et séché pour retirer l'eau. Le résultat est une poudre de proteine concentree a 60 a 65 pourcent de proteines brutes, contre 20 pourcent dans le poulet frais. Quand tu vois du poulet déshydraté en premier ingredient, cela signifie que la contribution proteique reelle est environ trois fois plus élevée que le meme poids de poulet frais, parce que le poids de l'eau a ete retire avant d'etre pese pour la liste des ingredients. C'est pourquoi les acheteurs avises de pet food cherchent du poulet déshydraté dans le top 3, pas juste du poulet frais seul.

Comment il est prepare pour le pet food

Le processus de rendu fonctionne typiquement a 130 a 145 degrés Celsius pendant 30 a 60 minutes. Cela tue les pathogenes et concentre les nutriments, mais detruit aussi certains acides amines sensibles a la chaleur et toutes les enzymes naturelles. La difference de qualité entre un poulet déshydraté premium (fait a partir de poitrine et cuisse uniquement) et un poulet déshydraté budget (fait a partir de carcasses, cous et pattes après que les coupes de qualité humaine ont ete retirees) est énorme, mais les deux sont legalement étiquetés de la meme maniere. Seules les marques qui specifient les coupes ou publient des audits de chaine d'approvisionnement (Orijen, Acana, Lily's Kitchen) te donnent une vraie traçabilité.