Carraghénane

Controverses et points de vigilance

La carraghenane est un épaississant extrait d'algues rouges, utilise dans la nourriture humide pour lier la sauce et creer la texture gelee des sachets. Elle est sous surveillance depuis les annees 2000 parce que la carraghenane dégradée (poligeenan) cause une inflammation intestinale et des tumeurs chez les animaux de laboratoire. L'industrie pet food argue que la carraghenane de qualité alimentaire est differente de la carraghenane dégradée, et que les doses utilisees sont sures. Cependant, plusieurs nutritionnistes vétérinaires recommandent de l'éviter pour les chats avec une maladie inflammatoire chronique de l'intestin. L'UE l'autorise jusqu'a 5 g par kg de nourriture animale. Certaines marques premium l'ont volontairement retiree.