BHT (E321)

Histoire et origine

L'hydroxytoluene butyle (BHT) a ete développé aux cotes du BHA dans les annees 1950 comme antioxydant industriel. Il est encore utilise dans certaines nourritures animales budget comme prolongateur de duree de conservation. Comme le BHA, il est classe comme possiblement cancerigene par le CIRC base sur des etudes sur rongeurs montrant une promotion des tumeurs du foie et des reins a hautes doses. L'industrie pet food defend le BHT aux doses utilisees, mais les alternatives naturelles (tocopherols mixtes, extrait de romarin) atteignent la meme duree de conservation a un cout legerement plus élevé. PetFoodRate deduit automatiquement des points d'indesirables pour tout produit listant le BHT.